经常喝酒的朋友应该都知道，大多数白酒都是选用高粱进行酿造的，有的白酒还会加入一些其他种类的农作物，在白酒市场上，白酒的价格也有高有低，那么大家知道白酒的利润有多高吗？其实这不是个秘密，因为大多数酿酒师都知道。

现在很多人为了赚更多的黑心钱，去勾调香精酒，对外宣称自己的酒都是纯粮酿造的，消费者喝过以后才知道自己上当了，其实挑选白酒是要掌握技巧，也要知道一些关于酿造白酒的常识，这样就不会那么容易被骗了。

我爷爷有一位朋友是酒厂的酿酒师，现在已经退休了，60岁的他对这方面的事情非常熟悉，他在酒厂酿酒的时间能够达到40年，可以说得上是酿酒方面的专家了，我爷爷说他平时挑选白酒时都会问这位朋友的意见，如果他觉得好，爷爷才会放心买。

爷爷前一阵子带我出去见过他这位老朋友了，在酒桌上听他们两个谈话我才知道，原来10斤的粮食能够出3.3斤的白酒，爷爷的行家朋友说，并不是所有的酿造过程都是一样的。

粮食质量的好坏直接影响出酒率，好的粮食，出酒率自然就高，白酒品质也会偏高，相反，则会差强人意，平时10斤的粮食能够酿造出来3.3斤的白酒，如果放在市场上售卖的话，一斤能够在5元到7元的利润。

所以说这个利润还是非常可观的，不过在正规的酒厂里酿造完成以后，还需要对白酒进行包装，所以利润也会大大折扣，所以有很多白酒都卖的比较贵，其实就是为了中和吊外包装的成本。

有人可能会觉得，既然在超市里买白酒价格太贵了，在网上学一学酿造白酒的方法，自己回家酿造不就可以了吗？毕竟用的都是粮食和水方法也非常的简单，其实这样的想法比较天真，如果在自家酿酒的话，不能控制酿酒环境，还会带来一些新的杂质。

有的时候如果进入了灰尘，肉眼是看不出来的，所以想要过滤也没有办法，而且没有标准的设备进行测量，很容易导致白酒里面的甲醇等物质超标，喝多了对身体没有好处，既然想要安心喝好酒的话，就选择纯粮酒。

一、 “西凤酒”

经常喝酒的人应该对这款酒非常了解，他的品牌商标很好看，是一个大大的凤凰，名字也非常的好听，它的香型更是独特，是特有的凤香型，总体来说味道典雅，白酒香味协调，价格不贵，可以选择的度数有很多。

二、 “古贝春酒”

这酒是中华老字号了，它属于浓香型的，爱喝这款酒的酒友有很多，最开始建厂的时间在1952年，现在现代化的酿酒车间已经有10万平方米了，可以说得上是规模很大，口碑很好，这款酒获得的荣誉也很多，在全国首届的食物博览会上获得了金牌。

酿造这款酒的团队很强大，大多数都是国家级别的酿酒师和国家级别的专家，原料用的是优质农作物，水源也用的是纯净矿物质水，酿造环境，酿造环节，更有专人严格把关，而且包装比较贵气，价格合适，很多酒友我都很喜欢这款酒。

三、 “坤酱台”

这款酒味道十分纯正，酱香味十足，它属于酱香型的白酒，对白酒知识有简单了解的人对范应华老先生应该都有印象，他在酿酒这方面非常出名，他年轻的时候就在原茅台酒厂上班，从开始到结束一直在原茅台酒厂工作了37年有余。

刚刚建厂的时候，酒厂酿酒都是人工进行酿造，到现在已经全面实现了机械化酿酒，范老先生平时也喜欢研究关于酿酒的技巧以及酿酒原料的配比，虽然现在退休了，但是仍然对酿酒有着不可磨灭的热情，他希望把自己的酿酒技术传承给更多的有志之士。

所以哪怕后来到了退休的年纪，他也毅然决然的选择加入坤酱台做酿酒技术总监，继续为白酒事业做贡献，这款酒之所以喝起来口感好，就是因为这是在他的监督之下酿造出来的，原料选用的是高粱，而且全部都是优质的，酿造工艺也是最经典的12987酿造工艺，在机械化遍布的时代，纯手工酿造出来的白酒就显得尤为珍贵，当然味道也更胜一筹。

经过以上步骤后，还需要将白酒进行10年窖藏，窖藏之后加入15年的陈年老酒进行勾调，不仅如此，这款酒的包装选择的也十分高端，选择的是金色，而且这款酒价格并不贵，喜欢喝酒的人轻轻松松就可以入手一瓶，不到200元的价格，可以说性价比很高了。

今天的知识分享就到这里了，感兴趣的话欢迎在下方评论区和我留言互动。